littérature

Petits plats végétariens

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Quand vient le choix de bouleverser son régime alimentaire pour satisfaire ses convictions, une foule de questions se bousculent dans votre caboche. Lorsque j'ai décidé de retirer la viande de mon alimentation, l'une des premières que je me suis posé fut la suivante:

Qu'est ce que je vais bien pouvoir manger???

Ni une, ni deux, bravant le froid et armé de mes gants et écharpe bien nouée, je me suis rendu chez mon libraire à la recherche du Graal du végétarien. Pour être honnête, je ne peux pas dire que les rayons sur le sujet soient bondés mais j'y ai pourtant trouvé mon bonheur.

"Petits plats végétariens" aux éditions Marabouts est LE must have pour tous les végétariens pressés. Comme l'indique la couverture, il se compose de 360 recettes qui se réalisent en 10, 20 ou 30 minutes, donc vous pouvez piochez à votre aise dedans en fonction de votre temps.

La mise en page est relativement claire, les pages de gauche étant composées de 3 recettes (10, 20, 30min ) et les pages de droite incluant une photo grand format du plat mis en avant. L'on pourrait regretter que toutes les recettes ne soient pas illustrées mais l'ouvrage s'en retrouverait extrêmement alourdi, alors qu'il est vendu en format compact. De plus le prix que je vous révèle en toute fin d'article s'en trouverait immanquablement affecté. 

Les recettes 10 minutes sont souvent archi-simplistes mais regorgent cependant d'idées, par contre afin de gagner de précieuses minutes elles privilégient l'utilisation de d'ingrédients préparés comme des poêlées de légumes surgelés pour wok ou encore, des raviolis frais. 

Les autres recettes, qui offrent un laps de temps plus étendu, demandent plus de préparation et sont très intéressantes.

Grâce à l'ouvrage on voyage de l'entrée au dessert dans le monde entier avec des recettes d'inspirations asiatiques, sud américaines ou encore nordiques.

Les quelques plats que j'ai eu le plaisir de tester pour le moment ont ravi mes papilles tout en respectant la promesse horaire.

Dernier point et non des moindres, ce livre de cuisine à ne pas rater ne coûte que 7,99 euros il n'y a donc aucune raison de s'en priver, même si vous êtes omnivores et que vous souhaitez apporter un peu d'originalité à vos menus.

Ouvrez l'œil!

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